• Myroslava Ulianina

Бульйон із філе індички і овочів



80 хвилин

4 порції

51 ккал


Інгредієнти

  • Індичка (філе) 300 г

  • Картопля 2 шт.

  • Цибуля 1 шт.

  • Морква (невелика) 1 шт.

  • Сіль 0,5 ч. Л.


Приготування


Філе індички промийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Потім воду злийте, м'ясо промийте і ще раз залийте водою. Варіть індичку на дуже повільному вогні 30-40 хвилин.

Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і додайте в бульйон. Туди ж покладіть цілу цибулину і моркву. Ні різати, ні подрібнювати на тертці їх не потрібно, вони необхідні тільки для додання кольору і аромату.

Після того як овочі в бульйоні закиплять, додайте сіль. Можна використовувати і пряні трави.

Варіть бульйон ще 30 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню і залиште на 10 хвилин, накривши кришкою.

Подавайте готовий бульйон зі свіжою зеленню.