Запечений лосось з печеними овочами і картоплею пюре

10 хвилин підготовка

25 хвилин приготування

1 порція

Інгредієнти на одну порцію

• 200 г філе лосося

• 1/2 солодкого перцю

• 30 г цибулі порей

• 4 коктейльних помідори

• сіль за смаком

• 4 г оливкової олії

• 250 г картоплі

• 5 г вершкового масла 82%

• 50 г молока 3,2%

Приготування

Включити (запалити) духовку для розігріву на 180 градусів.

Поки духовка розігрівається відварити картоплю. В окріп додати два лаврових листка, 4 горошинки духмяного перцю і сіль за смаком. Готову картоплю розчавити в пюре, додавши вершкове масло і молоко.

Поки вариться картопля, готуємо рибу.

Філе лосося натерти сіллю і спеціями за смаком з усіх сторін.

Підготувати овочі:

розріжте половину солодкого перцю на чотири скибки,

одну цілу голівку частнику помийте, почистіть, розріжте навпіл,

20-30 гр цибулі порей поріжте кільцями,

додайте 4 цілих коктейльних помідори.

Змастіть форму для запікання оливкою олією, викладіть на дно цибулю порей і зверху на неї покладіть філе лосося. Додайте решту овочів.

Покласти в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 20-25 хв.

Викласти готову страву в тарілку та насолоджуватись смаком!

Смачного!