• Kseniia Kompaniiets

Яйця на око з пастою, салатом з авокадо та зеленою спаржею




10 хвилин підготовка 20 хвилин приготування


1 порція


Інгредієнти на одну порцію

  • 2 курячих яйця

  • 10 г пармезану

  • сіль за смаком

  • чорний перець за смаком

  • 4 г оливкової олії

  • 2 г олії гхі для смаження яєць

  • 6 г олії гхі для смаження спаржі

  • 3 зубчика часнику

  • 60 г цільнозернових макаронів

  • 4 стебля зеленої спаржі

Інгредієнти на одну порцію салату

  • 75 г авокадо хаас

  • 1 помідор

  • сіль за смаком

  • 10 г пармезану

  • 4 г оливкової олії

  • 1 зубчик часнику


Приготування

Відварити 60 г макаронів. В окріп додати сіль за смаком. До готової пасти додати оливкову олію.


Тим часом відварюємо в підсоленому окропі 2 хв стеблі спаржі. Нагріваємо олію гхі в пательні, кладемо розчавлені зубки часнику, припущені стеблі спаржі, сіль та перець за смаком та смажимо поковзуючи під кришкою ще 3 хв.

Для салату наріжте помідор, половину авокадо, вичавіть часник, посоліть, додайте олії, перемішайте та посипте пармезаном.


Яйця, пасту, салат та спаржу викласти в тарілку, присипати пармезаном та смакувати.

Смачного!