Салат з буряком, мандарином, м'яким сиром фета і волоськими горіхами

Інгредієнти

• Буряк 2 шт.

• Мандарин (без кісточки) 6-8 шт.

• Сир (фета) 200 г

• Салат (мікс) упаковка

• Фенхель 1 шт.

• Горіхи (волоські) 50 г

• Цибуля (червона) 1 шт.

• петрушка жменя

• Лимон (сік) 1 шт.

• Масло (оливкове) 4 ст. л.

• Сіль за смаком

Приготування

Добре вимийте буряк і відваріть до готовності.

Наріжте готовий буряк, фенхель, сир фета і червону цибулю кубиками. Подрібніть петрушку.

Для заправки змішайте сік одного лимона і мандарина, оливкову олію і сіль.

Очистіть мандарини і наріжте.

Акуратно перемішайте всі інгредієнти в мисці з листям салату. Заправте салат соусом, додайте зверху подрібнені горіхи.